第三地

繼上次減肥蔬菜湯之後，冰箱剩了一些紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹(以前都用小黃瓜)、馬鈴薯，所以去超市再補一顆馬鈴薯、雞蛋跟沙拉醬，就來做沙拉吧~

個人口味：沙拉口感偏鹹，所有的東西除了芹菜都一定要是軟爛。

好久沒做，寫一下步驟免得以後癡呆忘記 XD
該洗的、該去皮的、該處理粗纖維的，先弄好
1.紅蘿蔔、馬鈴薯切丁，洋蔥切末、西洋芹切細
2.洋蔥加鹽巴，醃一下等洋蔥出水，再把水擠掉
3.紅蘿蔔、馬鈴薯灑一些鹽巴跟雞蛋一起蒸熟，電鍋跳起來千萬不要馬上掀開蓋子 (這次馬上掀開，結果比較大塊的紅蘿蔔、馬鈴薯還有點脆，蛋白8分熟，害我還要重蒸~切記切記)
3.白煮蛋把蛋黃跟蛋白分開，蛋白切碎，蛋黃跟沙拉醬混合
4.蛋白、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西洋芹在碗裡跟沙拉醬混合你儂我濃，沙拉就完成了

沙拉醬控制用量，一碗公的沙拉用掉的醬大概90~100g(熱量大概300卡)，一碗公可以吃3.4天



變化型；
1.葷的：以前我媽還會放火腿丁，鮪魚罐頭應該也可以(灑胡會更好吃)
2.變化口感：如果是小黃瓜要把心切掉，這樣沙拉才不會出水，也可以加水果丁，適合比較硬水分少的水果，蘋果或是哈密瓜

2008/9/11

突然想到，這種沙拉適合夾麵包，不知道哪裡有在賣像大亨飽的那種麵包 XD 夾土司吃起來有點不方便

一樣的料，有燉蔬菜湯跟沙拉，紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯真是冰箱的基本料呀