第三地

窮酸泡菜


沒想過會成功，以前實驗過，結果高麗菜全體發酵冒泡 orz
材料：高麗菜黃色嫩葉 (靠近菜心的部份)，鹽、糖、醋、大蒜
升級版：加上刨過的紅蘿蔔絲，跟紅辣椒

高麗菜用鹽巴抓一抓放冰箱過一夜等它出水，用開水把過夜高麗菜鹽分沖掉(不然會很鹹喔)，糖醋大概1:2再加大蒜下去拌，放半天等全體入味就好了



蕃茄蒸蛋，不能炒只好蒸
蒸蛋要嫩一定要加高湯，蛋汁跟高湯大概1:3，如果高湯太少蒸出來就會像月球表面(如上圖)，碗就這麼大，高湯沒辦法更多 XD
最接近炒的味道，就不要加高湯，不過洗碗會很辛苦，蛋液全體黏在碗上，可能蒸之前碗裡面要上一層奶油吧



舀下去，湯汁就跑出來



牛奶雞，用一大堆蔬菜熬湯，最後才加雞腿跟牛奶跟一點麵粉，湯好喝!!雞腿要事先加薑片川燙

紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥大概是賣場裡永不漲價的三劍客，用途也很廣，湊在一起可以做咖哩、白醬蔬菜、沙拉，醬料超市都有賣；加個蕃茄或是雞肉or排骨就可以熬湯，如果吃不膩的話，我是吃膩了啦，不過颱風來只好屈就一下

牛奶雞一鍋主材料費

紅蘿蔔NT10*1+馬鈴薯NT9*1+洋蔥NT9*1+雞腿NT15*4(特價)+花椰菜1*23(特價)=111